Signature
Éclair Chocolat Noir
Pâte à choux croustillante, ganache chocolat 70%, glaçage miroir.
Pâte feuilletée caramélisée, crème vanille, fruits rouges de saison.
3 plaques de pâte feuilletée caramélisées, crème pâtissière vanille et fruits rouges de saison (fraises, framboises, groseilles).
Beurre AOP, farine, œufs, sucre, vanille, fruits rouges
Les producteurs et artisans dont les ingrédients ont nourri cette création.